L'amarante espiègle

 

C'est une chanson pour les enfants
Qui naissent et qui vivent entre l'acier
Et le bitume entre le béton et l'asphalte
Et qui ne sauront peut-être jamais
Que la terre était un jardin
Il y avait un jardin qu'on appelait la terre
Il brillait au soleil comme un fruit défendu
Non ce n'était pas le paradis ni l'enfer
Ni rien de déjà vu ou déjà entendu
(...)
Où est-il ce jardin où nous aurions pu naître
Où nous aurions pu vivre insouciants et nus,
Où est cette maison toutes portes ouvertes
Que je cherche encore et que je ne trouve plus...

Louez cette amarante espiègle qui nargue Monsanto et vient de le mettre au tapis.

Les faits. En 2004, à Macon, en Georgie, un agriculteur constate que dans ses champs de soja abondamment abreuvés de Round Up, une petite pousse d'amarante grandit tranquillement, alors qu'elle devrait agoniser les feuilles en croix sur le tapis. Mystère ? Comment ? Pourquoi ??? Miracle ? Cette rigolote d'amarante vient tout simplement de s'auto immuniser en quelque sorte, elle est allée chercher chez les voisines dûment modifiées génétiquement le gêne qui résiste au Round Up. Elémentaire, pensez-vous ? Pas faux, mais par la même occasion, cette amarante narquoise, dézingue la théorie des pro OGM qui ont toujours clamé urbi et orbi, preuves scientifiques à l'appui (!!) que c'est inconcevable: une hybridation entre une plante génétiquement modifiée, et une plante naturelle est impossible, ont dit les experts. Et voilà cette ignorante d'amarante naturelle qui ne le savait pas, qui n'écoute pas les experts de Monsanto et qui s'hybride toute seule, comme une grande, ah la gueuse, ah l'insolente... mais le plus drôle est à venir, oyez citoyens, cette squatteuse des champs, toute mignonnette qu'elle est, c'est une résistante résolue. Elle s'enracine profond, elle nargue les machines, et la seule solution pour en venir à bout est l'arrachage à la main... Au boulot, les Yankees de Georgie, de Caroline du Sud, et du Nord, de l'Arkansas, du Tennessee et du Missouri.Dans les 100 000 hectares envahis depuis 2008. Et vu que ces yankees paysans n'ont pas envie de s'esquinter le dos, et les reins, et les mains, alouette, ils ont laissé tomber une bonne partie de ces 100 000 hectares. Advienne que pourra. Peut-être qu'une bombe atomique en viendrait à bout, mais est-ce bien raisonnable ? D'autant que dans le langage des fleurs l'amarante est le symbole de l'immortalité.

L'amarante a longtemps été une plante potagère très appréciée des aztèques et des mexicains, ils l'utilisaient comme épinard ou comme graine à griller, à moudre, elle participait aussi à des rites religieux aztèques, ce qui lui a valu de disparaître du paysage par la répression des conquistadors chrétiens.. Et s'il en reste quelques cultures clandestines, ce sont des variétés sauvages, des mauvaises herbes qui se sont répandues. Et qui viennent narguer Monsanto. Ça rappelle une chanson qui dit :

Je suis d´la mauvaise herbe
Braves gens, braves gens
C´est pas moi qu´on rumine
Et c´est pas moi qu´on met en gerbes
Je suis d´la mauvaise herbe
Braves gens, braves gens
Je pousse en liberté
     Dans les jardins mal fréquentés

   La la la la la la la la 
   La la la la la la la la

Quand la mauvaise herbe se rit des experts de l'agro-alimentaire, ça prouve bien qu'on n'est jamais à l'abri d'une bonne nouvelle...

Norbert Gabriel

NB : bien entendu, tout cela est authentique, depuis,  une bonne partie des fermiers concernés aux USA sont revenus à l'agriculture traditionnelle, et Monsanto, ses semences OGM, ses saloperies chimiques ont pratiquement disparu des états concernés. D'où, sans doute, ses regards appuyés vers la vieille Europe. Au cas où, j'ai déjà un pot d'amarante sur mon balcon, que je soigne avec attention. A côté des plants de tomates sardes …

Salut à Jo Moustaki, pour son jardin dans lequel Brassens a semé quelques graines de mauvaise herbe, celle qui pousse en liberté, et qui résiste ...

 

Note scientifique:

Trésor aztèque :

Quand on compare cette minuscule petite graine avec d’autres céréales, sa richesse nutritionnelle la place loin devant, tant quantitativement que qualitativement. En effet, l’amarante contient plus de protéines que la plupart des céréales – notamment la lysine, la méthionine et le tryptophane – et celles-ci sont de meilleure qualité car ses acides aminés sont plus équilibrés. L’amarante est une excellente source de magnésium, de fer, de phosphore, de cuivre et de zinc ; elle est une bonne source de potassium et d’acide folique, et elle contient de l’acide pantothénique, du calcium, de la riboflavine, de la vitamine B6, de la vitamine C, de la thiamine et de la niacine. Elle contient deux fois plus de fer et quatre fois plus de calcium que le blé dur. Et …elle est totalement exempte de gluten ! (Intéressant pour les allergiques)

Sa haute teneur en lysine lui confère en outre des vertus médicinales vérifiées dans le cadre d’un traitement HIV/Sida et autres maladies débilitantes, en permettant aux patients de récupérer leur énergie.

Source: http://srv497.fr.nf/monsanto-bientot-mis-ko-par-une-plant...